Orez cu rosii la cuptor

Ingrediente
500 g rosii bine coapte,
1 capatana usturoi,
500 g orez,
3 ardei,
1 legatura patrunjel,
500 g de masline negre taiate felii (facultativ),


Mod de preparare
Se indeparteaza coaja si semintele rosiilor si se taie marunt. Intr-o tava obisnuita, dupa ce se tapeteaza cu ulei, se pun jumatate din rosii. Se presara deasupra sare, piper, patrunjel, usturoiul taiat felioare si ardeiul solzisori. Se amesteca orezul nefiert cu maslinele si patrunjelul. Se aseaza in tava peste stratul de rosii jumatate din amestecul de orez. Peste el se toarna jumatate din cantitatea ramase de rosii, se presara ulei, sare, piper, usturoi, ardei, patrunjel. Se procedeaza la fel cu cealalta jumatate din orez si cu restul de rosii. Se lasa la cuptorul potrivit sa fiarba incet, cel putin 1 ora. Se serveste rece.

Read more

Leapsa de la Medy

Astazi am primit o provocare de la Medy! O leapsa!
Nu sunt eu cea mai activa blogarita, dar m-am hotarat sa dau curs acestei provocari ca sa-i multumesc in felul acesta lui Medy ca nu m-a uitat desi eu scriu pe blog cate o reteta din an in Pasti.
Hai sa incep!
1. Posteaza imaginea Liebster Blog Award.


Cu asta am rezolvat-o! Mai departe!

2. Spune 11 lucruri despre tine.
- Am imbatranit.
- M-am lenevit.
- Nu mai vad bime!(fara ochelari)
- Mi-ar place sa am o nora.
- Mi-ar place sa am nepoti sa le pot spune povesti, sa-i plimb, sa ma joc cu ei.
- Duc dorul ficei mele care a ales sa traiasca in alta tara.
- Imi plac florile si ma relaxeaza sa ma ocup de gradinita blocului, dar si de ghivecele din balcon.
- Imi place sa ma intalnesc cu fostii colegi de seviciu si de scoala.
- Imi place sa ma intalnesc cu" gustoasele mele dragi" de cate ori se poate!!!!!!
- Imi place sa fac dulciuri, dar si sa le mananc!!!
- Imi place sa ascult muzica de orice fel, dar mai ales rock cu Queen si Rolling Stones
3. Raspunde la intrebarile adresate de cel care te-a nominalizat si formuleaza un nou set de 11 intrebari pentru cei pe care ii nominalizezi .
  • Imi place luna. Eu sunt o noctambula!!!
  • Imi place mai mult primavara decat toamna.
  • Imi place muntele, dar a fost o vreme cand preferam marea.
  • Imi place culoarea rosie cu toate nuantele ei, mai inchise sau mai deschise.
  • Imi place sa-mi confectionez toaletele, dar decand croitoreasa mea sa apucat de contabilitate, m-ai des mi le cumpar.
  • Am mai multe hooby-uri, dar in ultimul timp doar jocul pe calculator.....
  • Nu am o mancare preferata pe care sa spun ca as manca-o la orice ora din zi sau noapte.
  • Mi-ar place sa stau la tara, dar sa am toate conditiile de la oras. Si acum se poate!
  • Fara discutii imi place cafeaua mai mult decat oricare ceai!
  • Beau apa plata, nu minerala ca e acidulata.
  • Am multe amintiri placute din copilarie. Dar cele mai dragi imi sunt cele cu fratele meu, care acum nu mai este. Si fiindca tot m-a provocat Medy mi-am adus aminte cum ne strecuram seara tarziu din casa fara sa ne simta parintii si ne duceam la furat fructe de prin vecini. Nelutu sarea gardul si eu tineam de sase. Hai ca m-am inveselit, desi faptul ca nu mai e ma intristeaza mereu.
Pentru blogaritele pe care o sa le nominalizez am urmatoarele intrebari:
  1. Un bucatar renumit care e favoritul tau?
  2. Iti plac emisiunile Masterchef?
  3.  Ai vazut emisiuni asemanatoare si din alte tari?
  4. Ai o reteta preferata pe care o faci mai des?
  5. Ce program Tv iti place
  6. Care emisiune tv iti place?
  7. Ce poet preferat ai sau n-ai?
  8. Ai un cantaret sau o formatie care iti place in mod deosebit?
  9. Ai fost anul acesta in concediu?
  10. Povesteste ce ti-a placut s-au nu in concediu.
  11. Iti plac florile?
Am dat gata si incercarea asta! Acum urmeaza sa si transmit leapsa asta mai departe.

4. Nominalizeaza 11 persoane (+ link) care sa realizeze acest tag.

1. http://dulcesarat.blogspot.com
2. http://dianacakes.blogspot.com
3. http://anastassiacafe.blogspot.com
4. http://danielabucatariemoldo-ardeleneasca.blogspot.ro
5. http://bucatariacorinei.blogspot.ro
6. http://danagaby.blogspot.ro/
7. http://nicuvar.wordpress.com/
  (provocarea-i pentru Arta culinara Doina)8. http://nainakitchen.blogspot.ro/
9. http://silvia-savoaresiarome.blogspot.com
10. http://floare-floare.blogspot.ro/
11. http://reteteleluisupernico.blogspot.ro/

Am facut si asta, acum alerg sa le anunt!






Read more

Panna cotta,


Ingrediente:


- 300 ml lapte

- 200 ml frisca lichida

- 3 foi de gelatina (6 g)

- esenta de vanilie

- 120 g zahar

-toping de visine si visine din dulceata

Preparare:

Intr-un castronel sau o cescuta cu apa punem gelatina foi la inmuiat (aprox. 10 minute).
Intr-o craticioara turnam laptele si frisca lichida.Le punem pe foc.  Cand s-au incalzit adaugam zaharul si amestecam pana se dizolva. Adaugam  si esenta de vanilie.
Scurgem gelatina de apa si o adaugam in amestecul de lapte. Amestecam pana se dizolva si luam de pe foc.
Pregatim formele in care vrem sa turnam panna cotta, le stropim putina cu apa,  punem pe fundul formelor topingul de visine si cate visine din dulceata vrem si cu ajutorul unui polonic turnam amestecul in forme. Le dam la rece pentru cel putin 5 ore. Este  mai bine sa pregatim de seara panna cotta, sa aiba suficient timp sa se inchege.
Cand servim rasturnam pe o farfurioara si o sa arate ca in pozele mele.

Pofta buna!
Read more

Sorbet de pepene rosu,



1 kg miez pepene


2 liguri zeama de lamaie

200 g zahar

1 albus

2 fire menta



1. Miezul de pepene fara samburi sitaiat cubulete se pune intr-un bol si se mixeaza cu un blender. Se amesteca cu zeama de lamaie.Jumatate din acest piure se pune intr-o cratita.Se da intr-un clocot si se lasa sub capac 10 minute.

2. Se strecoara printr-o sita iar zeama se pune intr-o cratita. Se adauga zaharul si se mai fierbe 5 minute. Se ia de pe foc si se lasa la racit.

3. Pepenele ramas se adauga in sirop si se amesteca bine. Compozitia se pune intr-un aparat pt inghetata si se amesteca incontinuu pana ce se intareste.  Daca nu aveti un aparat de inghetata, asa cum nu am nici eu, se baga vasul la congelator si dupa o  ora sau mai mult se scoate si se mixeaza. Repetam de trei ori acasta operatie.  Se adauga albusul batut spuma, se mixeaza bine si se da la congelator 2-3 ore pana ce se intareste.

4. Globurile de sorbet se servesc ornate cu menta. Eu n-am avut si nu le-am ornat. Nu prea arata a globuri ca n-am nici o lingura speciala de inghetata. Abia azi mi-am cumparat una. Dar va asigur ca a fost delicios si racoritor!

Read more

Salata de conopida




Ingrediente:


■1 conopidă medie
■4 linguri de maioneza
■1 lingură zeamă de lămâie
■1 căţel de usturoi (opţional)
■sare
■piper



Preparare:

1.Puneţi la fiert o oală cu apă şi puţină sare.
2.Desfaceţi conopida bucheţele.
3.Puneţi conopida la fiert până se pătrunde bine.
4.Scoateţi conopida şi lăsaţi-o la scurs până se răceşte.
5.Tocaţi din furculiţă sau pasaţi conopida. Scurgeţi-o de excesul de apă.
6.Amestecaţi conopida cu maioneză, zeamă de lămâie, sare şi piper după gust.
7.Opţional, numai dacă doriţi un gust mai puternic, puteţi răzui fin un căţel de usturoi şi să-l adăugaţi în salată.
Salata de conopidă cu maioneză se serveşte tartinată pe felii de pâine prăjită.

Reteta asta o am de la Sidy. Acum nu mai tin minte daca am copiat-o identic sau nu.
Dar de pregatit am pregatit-o eu si am pozat-o!
Pofta buna!

Read more

CAND SUNTEM IMPREUNA, TIMPUL ZBOARA

Am sa continui povestirea despre intalnirea de la Alba Iulia de unde am lasat-o, adica voi povesti ce s-a intamplat in cea de-a doua zi.
Sambata dimineata la ora la care m-am sculat eu terasa pensiunii era goala, dar nu a ramas asa mult timp.Usor s-a umplut. Doar Doina si Nicu Varga au luat micul dejun in sala de mese(din cauza televizorului la care Nicu nu pierde nci o emisiune) restul au iesit pe terasa dupa ce si-au umplut farfuriile cu ce le-a dorit inima si au adus si cestile de cafea cu sau fara lapte.

Eu am baut si un pahar de socata rece, rece. Apoi am discutat despre ce o sa facem toata ziua. Sa mergem la Cetate, apoi sa vizitam Manastirea Ramet, iar seara sa ne delectam cu un gratar diversificat la pensiune.
Dupa micul dejun, ne-am grupat in masini si am pornit spre Cetate sa o mai vizitam si anul acesta si sa o poata vedea si fetele care veneau pentru prima data la Alba Iulia(Doina Ghidu, Iuliana Ionescu, Leontina, Camelia si Pusi). An de an Cetatea este mai frumoasa fiind reabilitata continuu. Nu s-au incheiat inca lucrarile, mai sunt multe de facut dupa cum ne-a spus Anena.
N-am sa mai scriu povestea Cetatii ca au facut-o deja fetele si apoi nenea Google(vorba lui Sidy) o stie mai bine decat mine.












In periplul prin cetate m-am intalnit si cu o prietena virtuala care locuieste in Alba Iulia si sunt fericita ca suntem deja prietene si "face a face" nu numai virtual. De acum si Eugenia Munteanu va face parte din grupul nostru de prieteni si dorim sa ne revedem cat se poate de des! Deja am racolat-o!
Am continuat sa facem poze pe unde ne-a facut placere.
 






Dar n-am uitat ca venisem aici mai ales sa vedem ceremonia de schimbare a garzii, pe care nici Eugenia n-a vazut-o pana atunci niciodata. N-a ajuns niciodata la Cetate sambata la ora pranzului.









E ceva foarte impresionant. Si se incheie cu ridicarea steagurilor Cetatii Alba Carolina si a Municipiului Alba Iulia. Apoi soldatii coboara in santurile cetatii si merg sa execute trei salve de tun. Si anul acesta m-au strabatut mii de fiori. Cred ca daca as vedea aceasta ceremonie  de o mie de ori, tot as fi impresionata. Am simtit ceva maret, ce nu se poate descrie in cuvinte.
Am plecat cu  sentimentul ca m-am incarcat de energie pozitiva ca sa pot sa ma intorc gata pregatita sa infrunt iar vicisitudinile vietii de zi cu zi. Cu parere de rau m-am despartit de noua mea prietena Eugenia. Ne-am urcat in masini si am mers la mallul din Alba sa ne luan pranzul la caserola si sa pornim spre manastire.



Putine poze de la mall, numai Doina Ghidu a fotografiat bazinul cu pesti. Doina Varga a cautat in diserare un magazin de unde sa poata cumpara stiksuri pentru Nicusor. Avea si el o pofta! Cu greutate Vali ne-a adunat iar la masini, dupa ce ne-a bombanit ca intarziem, pentru ca la manastire aveam intalnire cu prietenii nostri din Tarnaveni: Maria Elena, Angela si Nelu.Pe drumul spre manastire, in masina, Vali ne-a spus bancuri, ne-a cantat, dar cel mai mult ne-a povestit de nepotelul lui, de care ii este tare dor.
Am ajuns!





Surpriza ne-a facut-o Maria Elena ca a venit si cu dulceata de nepotica a ei, Cristina.

Dar nu stiu din ce motiv, am ajuns la manastire cu o foame de lup. Doar mancasem consistent la pensiune de dimineata. Vorba lui Nicusor: Credeam ca am mancat pentru toata ziua. Asa ca n-am mai asteptat sa intram in manastire unde am fi gasit o masa cu bancute(noi nu stiam de ea) si ne-am asezat care pe unde sa ne desfacem pachetele cumparate de la mall. Eu cu Leontina am vrut sa stam pe iarba ca pe bancute venea o mare caldura. Vali ne-a dat o foaie de cort sa stam pe ea.













                     Dupa ce ne-a pozat pe toate indopandu-ne,  Medy s-a asezat si ea sa manance.
Dar dupa masa, mergea o racoreala in apa rece de munte. Asa ca: hai la balacit!





Daca am fi mers pe firul raului in sus am fi vazut un peisaj salbatic de o frumusete rara. Fiindca n-am mers ma multumesc sa vad filmuletul asta care m-a ametit:

Sigur ca n-am uitat ca scopul era sa vizitam manastirea si sa ne luam in sticle apa de la Izvorul Tamaduirii.
Aparatele de fotografiat au functionat non stop. Imprejurimile manastirii sunt ca din poveste. Este un loc mirific pe care sigur ca mai vreau sa-l vizitez.

Am gasit si un mic filmulet pe Youtube: 

Dar si pozele noastre sunt destul de graitoare.












Din senin, din iarba verde, cerul s-a umplut de nori negrii si amenintatori, ceea ce ne-a speriat rau si am plecat grabiti spre masini. N-as putea sa spun ca am vizitat manastirea. A fost prea putin si prea in graba, plus ca ne-am despartit prea repede de Maria Elena si Angela.
Am ajuns la pensiune, ne-am dusat, ne-am primenit, dar am avut o mare surpriza de la Mone si Gaby. Ne-au facut cadou cate o rochie arabeasca si pentru ca nu au stiut exact cate o sa fim, celor care nu erau in plan le-au daruit cate un portofel. Au venit si Anena cu Adrian si fratele ei Victor cu frumoasa lui sotie Diana. Ca sa ne distram, ne-am imbracat toate in rochiile primite de la Mone si ne-am pozat cu sultanul nostru. Distractia a inceput! Sidonia spune ca de acum nu mai suntem gustoase. Suntem Monecioase!








Intre timp au sosit, alfel nu se putea, prietenii nostrii din Alba Iulia, Menuca si colegul ei de camera Sandu si nu au venit cu mana goala. Au adus doua platouri cu faimoasele de acum placinte ale Menucai.
Alaturi sfaraiau gratarele. Se anunta o seara frumoasa si asa a fost.




Te saturi numai cand o vezi pe Anena mancand. Savureaza tot ce mananca.N-au lipsit nici bauturile. Anena a adus o tuica batrana de 10 ani si un vin negru, o bunatate. Vali si Mone au adus si ei  ceva tarie, iar din partea casei a fost tot o tuica foarte buna, naturala. Mi-am facut de cap si am gustat din toate. Dar mi-a ramas gandul la berea brumata pe care a baut-o Doina.




Petrecerea s-a incheiat dupa miezul noptii. Am avut si artificii de la o nunta din apropiere. S-a cantat, s-au spus glume si bancuri. Intr-un cuvant ne-am simtit bine. Am mers in camere sa ne odihnim ca a doua zi ne astepta drumul catre casele noastre. Duminica dimineata am mers toti, mai putin Alina si Iuliana de la Craiova, la casa lui Teo, sora Anenei. Acolo, pe terasa casei am mai stat un pic la o mica barfa, am mai baut o cafeluta, am mai rontait cate ceva vrand parca sa mai amanam un pic clipa despartirii.



Spre norocul meu, tirul glumelor lui Medy a fost indreptat anul asta spre Iuliana Tarnoveanu.





La revedere prieteni dragi!
Acum asteptam intalnirea viitoare. Toti am fost de acord ca trebuie sa stam impreuna mai mult timp. Ori ne intalnim de doua ori pe an, ori intalnirile sa dureze mai mult de trei zile.
Nu am cuvinte cu care sa pot multumi Anenei si familiei ei pentru felul cum ne primesc si se ocupa de fiecare in parte. De data asta am mers peste tot cu Vali si Sidy cu masina. Va multumesc frumos dragilor!
Fetelor le multumesc pentru pozele pe care le-au facut si le-au postat ca sa-mi pot scrie si eu povestea.
Cele mai multe poze folosite de mine sunt cele pe care le-a facut Doina Ghidu si pe care mi le-a dat pe un CD intr-o noapte fierbinte in Bucuresti.

Asta este povestea mea! Nu sunt o mare scriitoare, dar sper sa va fi placut.
Pana la viitoarea intalnire va spun inca odata : La revedere!

Read more
Related Posts with Thumbnails