Îngheţată irlandeză

Pentru că zilele călduroase au şi început să-şi facă prezenţa vă propun o reţetă răcoritoare şi totodată delicioasă de îngheţată.
Am găsit această reţetă de îngheţetă pe situl Grădinamea.ro . Nu avea nici un autor trecut acolo.

De ce îi zice irlandeză, n-aş putea să vă spun, pentru că nu am găsit nici o explicaţie despre numele reţetei şi provenienţa ei. Totuşi am să mulţumesc administratorilor siteului pentru această minunată reţetă.

Eu sunt o devoratoare de îngheţată, aşa că am trecut urgent la treabă. Vreau să vă spun că a ieşit un deliciu.

Ingrediente pentru 12 porţii:

4 gălbenuşuri de ou, bătute

3/4 cană zahăr

3/4 cană lapte

2 3/4 căni frişcă

85 g ciocolată rasă

2 linguri praf de cafea instant

1/4 cană whiskey

Preparare:

Într-un vas care poate fi pus pe foc, se amestecă gălbenuşurile, zahărul, laptele, 3/4 cană de frişca, ciocolata si cafeaua instant si se lasă pe foc mediu, amestecând mereu până când se întăreşte. Se ia de pe foc şi se mixează pâna devine cremoasă, după care se transferă intr-un castron. Se pune la răcit si se mai amestecă din când în când, iar apoi se toarnă si whiskey.

În alt castron se bate restul de frişca până când se întăreşte, după care se încorporează în amestecul de ciocolată şi whiskey. Se toarnă într-o formă, se acoperă şi se pune la congelator pentru 8 ore, sau până când s-a întărit.

Înainte de a se servi, se lasă la temperatura camerei 10-15 minute

Vă doresc poftă bună!