Omletă cu şuncă de Praga

Duminica este ziua când şi Alex participă la micul dejun. În celelalte zile, ori doarme până târziu, ori pleacă în fugă la facultate şi s-a terminat cu micul dejun.

Astăzi am pregătit o omletă cu ce am găsit prin frigider şi desigur să-i şi placă.

Eu fac câte o omletă mică, pentru fiecare persoană de la masă.

Pentru o porţie avem nevoie de următoarele ingrediente:

2-3 ouă(depinde de mărimea ouălelor)

50 g suncă de Praga

2 linguri ulei de floarea soarelui sau altul care vă place

2 linguri de lapte

sare

piper

Mod de preparare:

Într-un castron se bat ouăle, nu foarte mult, se adaugă cele două linguri de lapte, sare şi piper după gust. Se feliază după inspiraţie şunca de Praga. Se aprinde cuptorul aragazului la 180 grade.

Într-o cratiţă (a mea este una pe care o folosesc numai la omletă, are dimensiunea şi înalţimea ideală) se încălzesc cele două linguri de ulei şi se caleşte un pic şunca de Praga. Când această operaţie s-a terminat, turnăm în cratiţă ouăle pregătite înainte. Mestecăm puţin să se aşeze frumos şunca pe toată suprafaţa crătiţii şi după un minut, două eu bag cratiţa în cuptorul preîncălzit la un nivel mai sus ca să se coacă frumos şi deasupra, să nu mai fie nevoie să întorc omleta. În felul acesta pot pregăti şi două sau trei omlete odată, pentru că au loc pe grătarul aragazului.

Când s-a copt frumos, o scot şi o aşez pe farfurie, ornez cu câteva roşii sau frunze de salată sau ceapă verde şi-l invit la masă pe Alex şi pe tatăl lui .

După aşa o omletă bună(mi-au murit lăudătorii) o cană de ceai e ideală!

Poftă bună!