Friptură de porc la cuptor

Timp de preparare: 2 ore si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

1 kg pulpă de porc

zeamă de la o lămâie

zeamă de la o portocală

câteva linguri sos de soia

câteva linguri vin alb

busuioc

sare

piper proaspăt măcinat cu câteva cuişoare

6-8 cartofi

Mod de preparare:

Carnea se spală, se porţionează, se şterge de apă cu prosoape de hârtie absorbante.

Se aşează într-un vas cu capac şi se pune la fezandat după ce a fost sărată şi piperată, cu zeama de lămâie, zeama de portocală, sosul de soia, vinul şi busuiocul. Se lasă vasul acoperit la frigider 5-6 ore.

După ce s-a fezandat, se aşează într-o tavă de aragaz care a fost bine unsă cu ulei, bucăţile de carne, în jurul lor se pun cartofii taiaţi felii mari, se toarnă peste ele baiţul în care au stat la fezandat, se mai stropesc cu un pic de apă şi vin şi se dau la cuptor pentru aproape două ore, până se rumeneşte carnea frumos. Din când în când se stropesc cu sosul din tavă.

Se serveşte friptura cu o salată de primăvară.

Ideea cu baiţul de lămâie şi portocală am luat-o de la Maria Mihalache(Medy)

Bucăţile de carne, astfel pregătite, pot fi puse şi pe grătar.

Poftă bună!